Pre svega želim da demantujem navode pojedinih medija da je bezbednost dece u jednom od vrtića JPU „Pčelica“ Niš bila ugrožena mišem koji je bio u hrani i da istaknem da nikada neću dozvoliti nikom da bezbednost i zdravlje dece dovodi u pitanje.
Naime, 29.10. 2020. godine oko 07:30, odgovorno lice vrtića me je porukom obavestilo da je prilikom dostave doručka u gajbici u kojoj je bila upakovana hrana za doručak (proja) primećen i miš. To je primećeno ispred vrtića, na prostoru gde se spuštaju sudovi sa hranom. Odmah je sva količina hrane vraćena u transportno vozilo i miš nije ni stigao do prostorija distributivne kuhinje u vrtiću niti do dečjih soba, pa samim tim nikako nije mogla biti ugrožena bezbednost dece.
Trijažna sestra vrtića je odmah obavestila nadležne u centralnoj kuhinji, sporna hrana je vraćena i istog trenutka je deci u vrtiću Neven poslat drugi doručak (kifla, margarin i pileća prsa).
Tražila sam od zaposlenih u vrtiću da odmah dostave izjave o tom događaju kao i od zaposlenih u centralnoj kuhinji koji su radili u smeni koja je isporučila spornu hranu.
Nakon uzetih izjava, pokrenula sam disciplinske postupke protiv četvoro zaposlenih odgovornih za proizvodnju i kontrolu bezbednosti proizvodnje i distribucije hrane (tehnolog, vođa smene pekara, zaposleni na pakovanju hrane) . Naložila sam i vanrednu deratizaciju centralne kuhinje.
Napominjem, da je u centralnoj kuhinji implementiran HACCP standard koji predstavlja niz uzastopnih aktivnosti kojima se, na osnovu analize rizika i preventivnih mera, obezbeđuje proizvodnja zdravstveno i higijenski ispravnih prehrambenih proizvoda.
Generalno čišćenje i sređivanje centralne kuhinje „Mladost“ i njenog dvorišta organizovano je 24.10.2020. godine.
Redovno se sprovode dezinfekcija, dezinsekcija i deratizacija svih 28 objekata JPU „Pčelica“ Niš (26 vrtića, centralna kuhinja i upravna zgrada).
Ove poslove za potrebe predškolske ustanove sprovodi grad, ali i ustanova ima sklopljen ugovor na godišnjem nivou sa firmom „Sanit MM“ koja poslove obavlja dinamikom predviđenom od strane relevantnih službi.
Poslednja dezinsekcija obavljena je 21.09.2020.godine, a deratizacija 30.10.2020.
Takođe, redovno se od strane Instituta za javno zdravlje vrši uzorkovanje hrane, vode i radnih površina. Poslednje uzorkovanje hrane vršeno je 23.10.2020.godine i izveštaj od 02.11.2020. govori u prilog tome da se hrana priprema u higijensko-sanitarno ispunjenim u slovima.
U cilju postizanja pozitivnih rezultata, rad JPU „Pčelica“ kontrolišu različite inspekcije koje do sada, ni u redovnom ni u vanrednom postupku, nisu naložile nijednu meru niti evidentirale bilo kakav propust koji bi mogao da ugrozi bezbednost i zdravlje 6560 upisanih mališana u 26 vrtića JPU „Pčelica“ Niš.
Niš, Direktor JPU „Pčelica“ Niš
04.11.2020. Svetlana Mitić